Dự án trồng và chế biến các sản phẩm từ hoa đu đủ của HTX Tuổi trẻ 26/3 tại Cuộc thi “Tìm kiếm tài năng khởi nghiệp đổi mới sáng tạo tỉnh Sơn La lần thứ nhất năm 2022”.

Hoa đu đủ đực là một vị thuốc dân gian được nhiều người sử dụng. Trước đây việc sản xuất quy mô hộ gia đình nhỏ lẻ, rải rác trong vườn, chủ yếu phục vụ nhu cầu của gia đình và thường sử dụng hoa đu đủ tươi, phơi hoa khô, sao khô pha nước uống, hoặc dùng làm món ăn. Qua nghiên cứu về những tác dụng của hoa đu đủ trong hỗ trợ điều trị các bệnh: Tiểu đường, mỡ máu, huyết áp, phòng chống ung thư và có nhiều người ưa chuộng, sử dụng dùng làm trà uống hàng ngày, các thành viên HTX Tuổi trẻ 26.3 huyện Yên Châu đã  xây dựng thương hiệu, phát triển vùng trồng, chế biến các sản phẩm từ cây đu đủ thành hàng hóa.

Để tạo vùng nguyên liệu ổn định, Hợp tác xã Tuổi trẻ 26/3 ở huyện Yên Châu đã đầu tư trồng 2 ha cây đu đủ đực, đầu tư hệ thống máy sấy lạnh, sản xuất, đóng gói thành sản phẩm trà túi lọc phân phối ra thị trường. Hợp tác xã thực hiện trồng và chế biến các sản phẩm từ hoa đu đủ đực như trà hoa đu đủ được sản xuất theo quy trình, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Hoa đu đủ đực sau khi thu hoạch vào buổi sáng, sau đó làm sạch và phân loại, cắt cuống đưa vào máy sấy lạnh trong vòng 20 tiếng và chế biến. HTX đã đầu tư trang thiết bị xây dựng dây chuyền sản xuất đồng thời chủ động đầu tư nghiên cứu về kiểu dáng, mẫu mã sản phẩm có tem nhãn tạo sự tin cậy đối với người tiêu dùng. Đến nay, HTX đã sản xuất, chế biến các sản phẩm từ hoa đu đủ, gồm: Hoa đu đủ sấy lạnh nguyên hoa; nghiền thành trà lọc gồm vị nguyên bản và vị mix (sả và cỏ ngọt). Dự án trồng và chế biến các sản phẩm từ hoa đu đủ của HTX Tuổi trẻ 26/3, tiểu khu 4, thị trấn Yên Châu, huyện Yên Châu đã đoạt giải nhất tại Cuộc thi “Tìm kiếm tài năng khởi nghiệp đổi mới sáng tạo tỉnh Sơn La lần thứ nhất năm 2022”.

Diệp Hương